%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ИКРЫ И МОЛОК САЛАКИ КАК СЫРЬЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛАВЛЕНОГО СЫРА
%A Лютова, Е..
%A Ключко, Н..
%K икра, молоки, салака, плавленый сыр, биологическая ценность, аминокислоты, жирные кислоты
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2014
%N 2014
%P 7
%I Астраханский государственный технический университет