TY  JOUR
TI  СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ВОЗДЕЙСТВИЯ pH СРЕДЫ НА УРОВЕНЬ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫХ ФЕРМЕНТОВ РУССКОГО ОСЕТРА, ЛЕНСКОГО ОСЕТРА И ИХ ГИБРИДА С ПОМОЩЬЮ НЕМЕТРИЧЕСКОГО МНОГОМЕРНОГО ШКАЛИРОВАНИЯ
KW  осетровые
KW  гибриды
KW  мембранное пищеварение
KW  пищеварительные ферменты
KW  pH
KW  многомерное шкалирование
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Бедняков, Д..
AU  Мартьянов, А..
PY  2013
IS  2013
PB  Астраханский государственный технический университет