%0 Journal Article
%T ФОРМОВАННЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ ФАРША КАЛЬМАРА
%A Романова, А..
%A Ивченкова, Е..
%A Альшевский, Д..
%A Шендерюк, В..
%K полуфабрикаты, фарш, кальмар, начинки, технологическая схема
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2012
%N 2012
%P 6
%I Астраханский государственный технический университет