%0 Journal Article
%T ИЗМЕНЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МЯСА ПТИЦЫ (КРЫЛЬЯ ИНДЕЙКИ) В ПРОЦЕССЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЯ В ТОРГОВОЙ СЕТИ БЕНИНА
%A Агассунон Жикпо Щибозо Мишлине, ..
%A Гуиди Тоньон Клотильде, ..
%A Щегнимонхан Викторин, ..
%A Анаго Д. Грасе, ..
%A Галимова, Л..
%K мясо птицы, крылья индейки, содержание влаги, кислотное число, летучие вещества, распределение и хранение продуктов
%J Вестник Астраханского государственного технического университета
%D 2016
%N 2016
%P 9
%I Астраханский государственный технический университет