%0 Journal Article %T ИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ЗЕРНА АМАРАНТА (НА ОСНОВЕ СЫРЬЯ ВЬЕТНАМА) %A Нгуен Тхи Минь Ханг, .. %A Ле Нгуен Тхань, .. %A Спиридович, Е.. %A Алексеева, Е.. %A Нгуен Ван Хунг, .. %A Као, Т.. %K семена амаранта, биологически активные вещества, амарантовое масло, сквален, жирные кислоты, физико-химические показатели %J Вестник Астраханского государственного технического университета %D 2015 %N 2015 %P 6 %I Астраханский государственный технический университет