%0 Journal Article
%T ПРИМЕНЕНИЕ НЕТРАДИЦИОННЫХ ДОБАВОК В ТЕХНОЛОГИИ ИЗГОТОВЛЕНИЯ РЫБНЫХ СОСИСОК НА ОСНОВЕ СЫРЬЯ ВЬЕТНАМА
%A Као, Т..
%A Карапун, М..
%A Разумовская, Р..
%K рыбные сосиски, структурообразователь, семена лотоса, стебель сарджентодоксы
%J Вестник Астраханского государственного технического университета
%D 2013
%N 2013
%P 6
%I Астраханский государственный технический университет