TY  JOUR
TI  Влияние адгезии гидробионтов на их взаимодействие  с различными материалами в процессе производства  некоторых видов рыбной продукции
KW  полуфабрикат
KW  процесс перемешивания
KW  адгезия
KW  куттер
KW  рабочие органы смесителей
KW  температурный режим
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Коган, В..
AU  Коган, М..
PY  2026
IS  2026
PB  Астраханский государственный технический университет