%0 Journal Article
%T Влияние адгезии гидробионтов на их взаимодействие  с различными материалами в процессе производства  некоторых видов рыбной продукции
%A Коган, В..
%A Коган, М..
%K полуфабрикат, процесс перемешивания, адгезия, куттер, рабочие органы смесителей, температурный режим
%J Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
%D 2026
%N 2026
%P 8
%I Астраханский государственный технический университет