TY  JOUR
TI  Исследование причин возникновения  пожелтения мороженой кильки обыкновенной
KW  килька обыкновенная
KW  пожелтение поверхности
KW  липиды
KW  органолептические показатели
JO  Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство
AU  Цибизова, М..
AU  Харченко, Н..
AU  Мукатова, М..
PY  2025
IS  2025
PB  Астраханский государственный технический университет