01419naa#a2200265#i#450# EN\\bibl\33990 20241123220223.6 2073-5529 20191216b2019####ek#y0engy0150####ca RU Studying consumer preferences on fish gelatin - new structure forming agent used in food and nutrition industries Journal article Astrakhan Astrakhan State Technical University 2019 7 с. Journal article local Химическая технология. Химическая промышленность. Родственные отрасли. 66 Физиология человека и животных. 34.39 grnti Биотехнологические процессы и аппараты. 62.13 grnti Общие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 grnti Аквакультура. Рыбоводство. 69.25 grnti Промышленное рыболовство. 69.31 grnti Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 grnti Yakubova Olesya Sergeevna Mizhueva Svetlana Aleksandrovna vestnik.astu.org