01302naa#a2200277#i#450# EN\\bibl\32189 20200812214505.3 2073-5529 20170925b2017####ek#y0engy0150####ca RUS RU RATIONAL DOSE OF THE CAVIAR COMPONENT AND CITRIC ACID IN THE CAVIAR SAUCE RECIPY USING OFF-STANDARD ROE OF THE PIKE Article Astrakhan Astrakhan State Technical University 2017 6 с. Article local . 664.955.4 RUS Физиология человека и животных. 34.39 grnti Биотехнологические процессы и аппараты. 62.13 grnti Общие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 grnti Аквакультура. Рыбоводство. 69.25 grnti Промышленное рыболовство. 69.31 grnti Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 grnti Uglova Nataliya Yurievna Mukatova Marfuga Dyusembaevna vestnik.astu.org