LDR 01321naa#a2200289#i#450# 001 EN\\bibl\32038 005 20200809014839.7 011 ## _a2073-5529 100 ## _a20150625b2015####ek#y0engy0150####ca 101 0# _aRUS 102 ## _aRU 200 1# _aJUSTIFICATION OF THE MODE OF HEAT TREATMENT OF FISH FORCEMEAT IN PRODUCTION OF CULINARY PRODUCTS _eArticle 210 1# _aAstrakhan _cAstrakhan State Technical University _d2015 215 ## _a6 с. 608 ## _aArticle _2local 675 ## _a. 664.952 _zRUS 686 ## _aФизиология человека и животных. 34.39 _2grnti 686 ## _aБиотехнологические процессы и аппараты. 62.13 _2grnti 686 ## _aОбщие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 _2grnti 686 ## _aАквакультура. Рыбоводство. 69.25 _2grnti 686 ## _aПромышленное рыболовство. 69.31 _2grnti 686 ## _aТехнология переработки сырья водного происхождения. 69.51 _2grnti 686 ## _aЗагрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 _2grnti 700 #1 _aBogdanov _gValeriy Dmitrievich 700 #1 _aGuseva _gLarisa Borisovna 700 #1 _aPankina _gAnna Valeryevna 856 4# _avestnik.astu.org _u