01372naa#a2200301#i#450# EN\\bibl\31952 20201129230758.7 2073-5529 20130925b2013####ek#y0engy0150####ca RUS RU JUSTIFICATION OF OPTIMUM PARAMETERS OF THE PROCESS OF HYDROLYSIS IN FLAVOURING ADDITIVE "MATIES" TECHNOLOGY Article Astrakhan Astrakhan State Technical University 2013 7 с. Article local . 664.95:604 RUS . 36.96 bbk Физиология человека и животных. 34.39 grnti Биотехнологические процессы и аппараты. 62.13 grnti Общие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 grnti Аквакультура. Рыбоводство. 69.25 grnti Промышленное рыболовство. 69.31 grnti Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 grnti Alshevskaya Marina Nickolaevna Zhukova Ekaterina Sergeevna Shenderyuk Vladimir Ilich vestnik.astu.org