01292naa#a2200289#i#450# EN\\bibl\31950 20200805161657.3 2073-5529 20130925b2013####ek#y0engy0150####ca RUS RU KINETIC ANALYSIS OF THE ENZYMATIC HYDROLYSIS OF FISH MUSCLE TISSUE PROTEIN Article Astrakhan Astrakhan State Technical University 2013 8 с. Article local . 664.951.001.5 RUS . 36.94 bbk Физиология человека и животных. 34.39 grnti Биотехнологические процессы и аппараты. 62.13 grnti Общие вопросы рыбного хозяйства. 69.01 grnti Аквакультура. Рыбоводство. 69.25 grnti Промышленное рыболовство. 69.31 grnti Технология переработки сырья водного происхождения. 69.51 grnti Загрязнение и охрана вод суши, морей и океанов. 87.19 grnti Vinnov Alexey Sergeevich Dolganova Natalia Vadimovna vestnik.astu.org